大好きなじゃがりこでチーズフォンデュ

チーズフォンデュはチーズを細かく切ったものにコーンスターチか片栗粉をまぶして、熱したワインと一緒に鍋に入れ煮溶かし、フランスパンなどにからめて食べます。その他には温野菜などにからめて食べても美味しいです。お酒が苦手な人は、ワインの代わりに牛乳でのばしてもいいです。私はフランスパンが大好きなので、チーズフォンデュを食べる時は必ずフランスパンにからめて食べます。じゃがりこにからめても美味しいと聞いたので、じゃがりこ好きな私はじゃがりこにもつけて食べたことがあります。これも美味しかったです。私はじゃがりこの中でじゃがバターが一番好きなので、じゃがバター味でチーズフォンデュをしました。
チーズフォンデュ味のじゃがりこは画期的だと思いました。チーズ味のじゃがりこがあっただけにチーズフォンデュ味ってどういうこと？どこまで違いをつたえられるのだろうかという思いもあったが、なかなかおいしいものになると思います。濃厚というか、チーズ臭さをなくすというか、あえてチーズフォンデュに挑戦してみる姿勢がすばらしいと思います。じゃがりこをチーズフォンデュにつけてみる、そんなのもありではないでしょうか。

つい先日前々から欲しくて仕方がなかったチーズフォンデュ用の鍋を手に入れました。ポイントが貯まっていたのでそれで交換。いやぁ、嬉しかったです。さっそくチーズを買ってきて調理開始。チーズフォンデュってエメンタールチーズとグリュイエールチーズを使用するのが本場スイスでは主流なようなのでさっそく探しに行きました。高かったけどワイン専門店に有ったので購入。バケットも買ってきてこんがり焼いて準備万端。とーっても美味しく出来て最高でした。私がチーズフォンデュを初めて食べたのは二十歳をとうに過ぎて、なんとボランティアでタイに行ったときでした。タイのバンコクに高級スイス料理店がありそこのチーズフォンデュがすごくおいしいと評判だったのでちょっとボランティアの身でありながら贅沢でしたが思い切って駐在員の友達と連れ立って行きました。フランスパンにチーズを絡めるのはもちろん、お野菜やソーセージも白ワインのきいたチーズを付けて食べるのはこの上なくおいしかったです。それからはたまにチーズフォンデュを食べに日本国内のレストランに行くようになりました。